I N G R E D I E N T E S
250 gr azúcar
250 gr sal gorda
Zumo de limón
Eneldo
1/2 salmón preparado para marinar
En una fuente mezclar la sal y el azúcar.
En una fuente grande hechar la mitad de la mezcla anterior, ahora añadimos el salmón con la piel hacia abajo hechar sobre el salmón el zumo del limón y el eneldo y cubrir con el resto de la mezcla de azúcar y sal.
Ahora cubrimos con film. Dejados dos días en el frigorífico macerando.
Después de este tiempo sacamos la fuente del frigorifico y eliminamos la sal y el azúcar,cortamos en trozos con una tijera y colocamos en un plato.
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